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Il prosciutto di Parma

Il Prosciutto di Parma è un prodotto antichissimo.

Già prima dei Romani sulle colline parmensi si salavano e si stagionavano carni di maiale.

Ai nostri giorni è possibile assistere ad alcune delle fasi della produzione del Prosciutto di Parma, vederne il riposo, la stagionatura ed eventualmente concludere la visita con un piccolo assaggio.

Ringraziamo il Consorzio del Prosciutto di Parma per la disponibilità.